Buona! Buona! Buona! – Facile! Facile! Facile!
Per ogni cartoccio monoporzione:
adagiare su un pezzo di carta stagnola 2 pezzi di faraona (coscia e petto, petto e ala…)
salarli e peparli
spennellarli con abbondante senape (moi, la Maille)
aggiungere uno o due spicchi d’aglio
due-tre rametti di timo
un filo d’olio
Chiudere il foglio “a cartoccio” facendo attenzione a sigillare bene
Infornare per circa 50 minuti a 180° avendo cura di ultimare la cottura (gli ultimi 5 -10 minuti) avendo aperto un pochino il cartoccio per ridurre l’acqua che si sarà formata.
Maneggiare con cura, sono bollenti!
